Klassische Soljanka
mit Sour Cream, Zitrone & Toast
Kleiner Erzgebirgischer Linseneintopf
mit Schinkenknacker
Großer Erzgebirgischer Linseneintopf
mit Schinkenknacker
Sächsische Kartoffelsuppe
vegetarisch oder mit Speck
Bunter saisonaler Blattsalat
mit Grana Padano & Balsamico Vinaigrette
Bunter saisonaler Blattsalat
mit Hähnchenbrust, Grana Padano & Balsamico Vinaigrette
Bunter saisonaler Blattsalat
mit mariniertem Rauchlachs, Grana Padano & Balsamico Vinaigrette
Colorful seasonal leaf salad
mit regionalem Tofu von der Chemnitzer Tofu Bar, Grana Padano & Balsamico Vinaigrette
Carpaccio
vom Weiderind mit Rucola, Grana Padano, Olivenöl und feinem Aceto Balsamico
Hausgemachtes Würzfleisch
vom Schwein, serviert mit geröstetem Weißbrot, Zitrone und Dresdner Worcestersauce
Sächsische Kartoffelpuffer
mit Rauchlachs & Sour Cream
Rinderroulade
mit Traubenjus, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl
Gebratenes Zanderfilet
mit Petersilien- Kartoffelstampf und Brokkoli
Steak au four
Schweinesteak mit Würzfleisch & herzhaftem Bergkäse gratiniert, dazu Steakhouse Fries und Krautsalat
Braumeisterschnitzel
deftiges Schnitzel mit Speck, Zwiebel, Ei und Käse überbacken, dazu reichen wir Bratkartoffeln und Weißkraut Salat
Vegetarischer Burger
mit knusprigem Hafer-Gemüse Patty, Blattsalat, Tomaten, Guacamole & Süßkartoffel Fries
Erzgeburger
200g feines Rindfleisch vom hauseigenen Metzger, gratiniert mit Striegistaler Camembert, Preisselbeer-Mayonnaise mit Bautz`ner Senf, Salatherzen, Tomaten und roten Zwiebeln im rustikalen Brötchen, dazu Steakhouse Pommes
Clubsandwich
mit Vollkorn Toast, Remoulade, Rucola, Hähnchenbrust, Spiegelei, Tomate und Speck an Pommes Frites
Currywurst aus der Rauchwurst
mit krossen Steakhouse Fries
Spaghetti Carbonara
Pancetta, Ei und Pecorino Romana
Nachos
mit Guacamole, Salsa und warmer Käsesauce
Kaiserschmarrn aus der Eisenpfanne
mit lauwarmer Vanillesauce oder Apfelmus
Minidessert
mit einem Espresso oder einem Kaffee
